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酸奶机的商用和家用都有各自的用途，其用处是否大取决于具体的使用场景和需求。
对于商用而言，商用酸奶机具有制作酸奶效率高、容量大、功能多样等特点，可以满足商业场所大量制作酸奶的需求，商用酸奶机还可以用于制作不同种类的乳制品，如奶酪、乳酪等，适用于各种商业场合，如餐厅、咖啡店、甜品店等，对于商业场所来说，商用酸奶机的用处是比较大的。
对于家用而言，家用酸奶机的主要作用是制作新鲜、健康的酸奶，通过控制温度和发酵时间，家用酸奶机可以制作出口感细腻、营养丰富的酸奶，家用酸奶机还可以根据个人口味添加不同的配料，如水果、糖、蜂蜜等，制作出不同口味的酸奶，对于家庭来说，如果家庭成员喜欢喝酸奶，家用酸奶机的用处也是比较大的。
无论是商用还是家用，酸奶机都可以方便、快捷地制作酸奶，满足人们对健康饮食的需求，是否购买酸奶机以及具体用途还需根据个人的实际需求和场景来决定。